Fünf Generationen Handwerk
Von einer kleinen Fleischhauerei in Oberhautzental bis zur Weinviertler Fleischerei mit drei Standorten — eine Familiengeschichte, die seit 1891 geschrieben wird.
- 1891
Die Gründung
Josef Schrott sen. eröffnet eine kleine Fleischhauerei in Oberhautzental — der Ursprung der heutigen Fleischerei Hofmann.
- 1914
Übersiedlung nach Hollabrunn
Der Betrieb übersiedelt an den heutigen Stammsitz in der Sparkassegasse in Hollabrunn.
- Generationenwechsel
Franz Hofmann sen. übernimmt
Nach der Übergabe an Josef Schrott jun. besteht Franz Hofmann sen. seine Meisterprüfung und übernimmt den Betrieb, nachdem er Elisabeth Schrott heiratet. Gemeinsam erneuern sie das Hauptgeschäft von Grund auf.
- Auszeichnung
Gesamtsieg in Wels
Beim Internationalen Wettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren in Wels — dem größten Leistungsvergleich der Welt — erringt die Fleischerei Hofmann den Gesamtsieg.
- Wachstum
Neue Filialen
Franz Hofmann jun. übernimmt gemeinsam mit Gattin Andrea, selbst Fleischermeisterin, die Geschicke des Unternehmens. Es folgen die Filialen in Retz, Korneuburg sowie Stockerau und Mistelbach.
- 2015
Produktchampion Österreichs
Für den hohen Anteil an österreichischem Emmentaler, die traditionelle Gewürzmischung und bestes Weinviertler Fleisch wird der Hofmann-Käsekrainer zum Produktchampion Kategorie Klassik gekürt.
- 2016
125 Jahre Hofmann
Die Fleischerei Hofmann feiert ihr 125-jähriges Jubiläum gemeinsam mit Landeshauptmann Erwin Pröll.
- Heute
5. Generation
Thomas Hofmann führt die Fleischerei Hofmann heute in fünfter Generation — mit den Standorten Hollabrunn, Stockerau und Korneuburg und über 200 Medaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben.
